Chapada Diamantina - Bahia 
 
La "Fazenda Santos" produit environ 2 000 sacs par année avec une récolte sélective - seuls les grains mûrs sont retirés des caféiers - ce qui favorise la production de café naturel dépulpé. 
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Avec sa situation en plateau entre 900 et 1300 mètres d'altitude et des températures douces, les conditions sont idéales pour la culture du café Arabica.
 
Détails du café
 
Origine : Brésil
Région : Bahia, Chapada Diamantina
Ferme :  Fazenda Santos
Espèce : 100% Arabica
Variété : Catuai 
Altitude : >1000 m
Procédé : Cerise dépulpée / Pulped Naturel
Notes de dégustation : Mandarine , Noisette,  Chocolat au lait
 
GOÛT
Une tasse aux notes chocolate au lait, delicates notes de mandarines avec une finale noisette grillé. Ce café saura plaire aux amateurs d'espresso solaire et doux , French press corsé et chocolatée. 
TORRÉFACTION
Ce café est torréfié moyen. 
DÉGUSTATION
LE café pour les méthodes telle que: French press Moka Italienne ou espresso.