Atelier Méthodes Douces - Printemps 2024

Maîtrisez les techniques pour bien réussir son café à la maison. Nous allons voir comment la mouture, la fraîcheur du café et encore la qualité de l’eau peuvent influencer le goût du café. 

• Quelle méthode choisir et Pourquoi 
• Matériels nécessaires (moulin, eau, balance)
• Comment la torréfaction impacte au goût et l'extraction
• Différentes méthodes d’extraction (French Press, Filtre et l'aeropress)
• Dégustation du même café en différents méthodes
• Comment choisir son café en grain (lire et décripter les infos sur l'emballage)
• Principes de l'extraction

Les ateliers se déroulent par groupes de 4 personnes maximum.