Atelier Méthodes Douces - Mars

Maîtrisez les techniques pour bien réussir son café à la maison. Nous allons voir comment la mouture, la fraîcheur du café et encore la qualité de l’eau peuvent influencer le goût du café. Importance d’eau

• Matériels (moulin, infuseurs)
• Comment la torréfaction impact au goût et extraction
• Différentes méthodes d’extraction (immersion, gravité, pression)
• Dégustation même café différents méthodes
• Principes d’extraction

Les ateliers se déroulent par groupes de 4 personnes maximum.